(Uvod) Uvod: Stižu vam iznenadni gosti, a vi nemate ništa slatko u kući? Ili vam se jednostavno jede nešto kremasto, voćno i osvježavajuće, ali sama pomisao na paljenje rerne i višesatno pečenje kora vas umara? Svi smo bili u toj situaciji.

Zato danas na Ukusnim Zalogajima dijelimo sa vama recept koji je postao apsolutni hit i koji ste toliko tražili na našoj Facebook stranici – kremastu voćnu tortu za koju vam ne treba rerna, a spremna je zaista za 20 minuta posla! Zaboravite na komplikovane kreme i muke sa bjelanjcima; ovo je recept koji uspijeva svima, svaki put.

Zašto ćete obožavati ovu tortu?

Prije nego što pređemo na sastojke, evo zašto će ovo postati vaš novi omiljeni recept:

• Ne peče se: Apsolutno savršena za tople dane ili kad jednostavno nemate vremena.
• Brza priprema: Aktivnog rada imate svega 20-ak minuta. Ostatak posla radi frižider!
• Kremasta i osvježavajuća: Kombinacija krem sira i slatke pavlake daje joj bogat, ali lagan ukus koji se savršeno slaže sa svježim voćem.
• Prilagodljiva: Možete koristiti bilo koje sezonsko voće koje imate pri ruci – maline, borovnice, jagode, pa čak i banane!

Sastojci Koji Su Vam Potrebni

Ono što volim kod ovog recepta je što ne zahtijeva nikakve komplikovane sastojke. Vjerovatno većinu već imate kod kuće.

Za podlogu (bazu):

• 300 g mljevenog plazma keksa (može i bilo koji drugi suhi keks, ali Plazma daje poseban ukus)
• 125 g otopljenog putera (maslaca)
• 50 ml mlijeka (ili soka po izboru, npr. od narandže)

Za kremasti fil:

• 500 ml slatke pavlake (vrhnje za šlag, obavezno dobro ohlađeno)
• 400 g krem sira (poput Philadelphia, ABC ili Mascarpone)
• 100 g šećera u prahu (ili po ukusu)
• 1 vanilin šećer
• 300 g svježeg ili smrznutog voća (maline su moj favorit!)

Korak po Korak Priprema: Brže ne može!

Pratite ove jednostavne korake i vaša torta će biti spremna za frižider prije nego što se kafa ohladi.

Korak 1: Priprema podloge U jednoj posudi pomiješajte mljeveni plazma keks, otopljeni puter i mlijeko. Smjesa treba da bude vlažna, kao mokri pijesak. Uzmite okrugli kalup (idealno 24-26 cm) kojem se skida obruč. Na dno kalupa ravnomjerno utisnite smjesu od keksa. Koristite dno čaše da je lijepo poravnate. Stavite kalup u frižider dok pripremate fil.

Korak 2: Magični kremasti fil Ovdje se dešava čarolija. U jednoj većoj posudi umutite dobro ohlađenu slatku pavlaku dok ne dobijete čvrst šlag. U drugoj, odvojenoj posudi, mikserom kratko umutite krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer, tek toliko da se sjedine. Sada, ključni dio: špatulom, lagano i postepeno, dodajte šlag u smjesu od sira. Miješajte ručno, laganim pokretima odozdo prema gore, kako bi fil ostao vazdušast. Nikako nemojte previše mutiti mikserom! Na kraju, lagano umiješajte voće (ako koristite smrznuto, nemojte ga potpuno odmrzavati).

Korak 3: Slaganje i hlađenje Izvadite kalup sa podlogom iz frižidera. Preko podloge ravnomjerno rasporedite sav kremasti fil. Poravnajte špatulom. I to je to! Ostavite tortu u frižideru najmanje 4 sata, a idealno bi bilo preko noći, da se fil dobro ohladi i stegne.

Dodatni Savjeti (Naši Mali Trikovi)

Evo nekoliko savjeta koji će vašu tortu učiniti apsolutno savršenom:

• Za još bogatiji ukus: U fil možete narendati i koricu jednog limuna, daće predivnu svježinu.
• Ako koristite smrznuto voće: Nije ga potrebno potpuno odmrzavati. Samo ga lagano umiješajte u fil. Tokom hlađenja će pustiti malo soka i dati prelijepu boju.
• Dekoracija: Prije serviranja, tortu možete ukrasiti sa još malo svježeg voća, rendanom bijelom čokoladom ili prelivom od čokolade.

(Zaključak) Javite nam kako je ispalo!

Kao što vidite, recept je zaista jednostavan, a rezultat je torta koja izgleda i ima ukus kao da ste proveli sate u kuhinji. Savršena je za proslave, porodična okupljanja ili jednostavno kada želite da sebe i svoje voljene obradujete nečim posebnim.

Probajte ovaj recept i obavezno nam javite u komentarima ispod kako vam je ispala! Imate li vi neku svoju “tajnu” za brze kolače?

Prijatno!